About Ubi Kayu...

Ubi Kayu

Ubi Kayu Ubinya mengandung air sekitar 60%, pati 25-35%, serta protein, mineral, serat, kalsium, dan fosfat. Ubi kayu merupakan sumber energi yang lebih tinggi dibanding padi, jagung, ubi jalar, dan sorgum.Dalam taksonomi, sistem klasifikasi ubi kayu adalah sebagai berikut :

Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Malpghiales
Famili : Euphorbiaceae
Bangsa : Manihoteae
Genus : Manihot
Spesies : Mannihot esculenta

Ubi Kayu adalah tanaman tropis yang dapat pula beradaptasi di daerah sub tropis.Karena ubi kayu mudah didapat daripada bahan makanan pokok lainnya yang tergantung dengan keadaan yang ada, ubi kayu sangat mudah untuk dadapatkan sebagai bahan makanan pengganti di kehidupan masyarakat